Objetivo |
Avaliar como o tributirina (um triglicérido precursor do butirato) é metabolizado pela truta‑arco‑íris (Oncorhynchus mykiss) quando incorporado em dietas com elevado teor de ingredientes de origem vegetal, e determinar de que forma este composto pode melhorar a saúde intestinal, a resposta imunitária e a eficiência nutricional em sistemas aquícolas mais sustentáveis.
Duração do projeto |
De 29/03/2021 a 28/03/2024
Instituição Financiadora |
Fundação para a Ciência e Tecnologia, I.P.
Responsável |
Ivan Viegas
Instituições participantes no Projeto |
- Universidade de Coimbra (CFE – Centre for Functional Ecology)
- CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental
- Universidade de Aveiro
Área científica |
- Ciências do Mar e Aquacultura
- Nutrição e Fisiologia de Peixes
A aquacultura de peixes carnívoros continua altamente dependente de farinha de peixe, cuja produção implica forte pressão sobre as pescarias selvagens. A substituição por ingredientes vegetais é uma prioridade para a sustentabilidade do setor, mas levanta desafios nutricionais, incluindo limitações de aminoácidos essenciais e a presença de fatores antinutricionais que afetam o desempenho zootécnico e a saúde intestinal.
O projeto ConTribuT investiga o papel da tributirina, um composto capaz de libertar butirato — um ácido gordo de cadeia curta associado ao bem‑estar intestinal — na melhoria da tolerância das trutas a dietas ricas em ingredientes vegetais. O estudo analisa a conversão metabólica da tributirina, os seus efeitos na microbiota intestinal, na resposta imunitária, no metabolismo energético e no desempenho geral dos peixes.
Os resultados contribuem para o desenvolvimento de estratégias nutricionais mais sustentáveis, reduzindo a dependência de ingredientes marinhos e promovendo o bem‑estar animal em aquacultura.
