Palma, M., Rodrigues, M. J., Costa, F., Lente-Silva, A., Coelho, M., Pardal, M., Viegas, I., Martinho, F., & Leston, S. (2026). Determining the geographic origin and species authenticity of marine fish fillet and roe using an NMR-metabolomics approach. Food Control, 187, Article 112168

Autor(es) | Mariana Palma; Manuel J. Rodrigues; Filipe Costa; Afonso Lente-Silva; Margarida Coelho; Miguel Pardal; Ivan Veigas; Filipe Martinho; Sara Leston;

Ano da publicação | 2026